Receita de barra de cereal light

by @confrariabatom
10 out 2012

Uma opção bacana para lanche saudável é a barra de cereal. Mas é preciso tomar cuidado com algumas que compramos por aí. Pela mistura de chocolate, adição de sódio, açúcares e conservantes, o que era para ser uma opção leve e saudável para quem está cuidando da dieta, acaba se tornando uma enganação. Pensando nisso, a gente acho interessante dividir com vocês esta receita de barra de cereal light que pode ser feita em casa. Anote os ingredientes:

4 colheres (sopa) de açúcar (ou açucar mascavo)
1/2 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de flocos crocantes
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de uva passa sem sementes
1 colher (sopa) de margarina light

Modo de preparo
Leve ao fogo uma panela com o açúcar, mel,  flocos crocantes, aveia em flocos e uva passa.
Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher (sopa) de margarina light, formando um retângulo grande 1 cm de espessura.
Com uma faca, corte a massa ainda quente em 12 barras
Guarde em um recipiente hermético.

Quem quiser, pode acrescentar linhaça. Ela auxilia a baixar o colesterol ruim e dá uma força para fazer o intestino funcionar direitinho.

Vamos experimentar?
Beijo!

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